Videovaření – Rošťáci

Rošťáci mohou být nejen kluci ale také perfektně naložené plátky masa. A těm se budeme právě dnes věnovat. Maso naložíme do marinády popsané níže a necháme jej dva dny odležet na chladném místě. Pak již rošťáky pouze osmažíme. Krusta ze solamilu a vajíček nám zůstane na mase a vytvoří fantastickou křupavou kůrku na mase. Máto se rozhodně na co těšit.

Recept na ½ kg masa

 

Suroviny:

  • ½ kg vepřové kotlety nebo kýty
  • 2 a půl polévkové lžíce Solamylu
  • 1 Lžíce Magi
  • 1 Lžíce Worcestrové omáčky
  • 1 kávová lžička soli
  • 1 kávová lžička mletého pepře
  • 2 vajíčka
  • 1 Lžíce plnotučné hořčice
  • Několik stroužků česneku

 

Rošťáci - perfetkní recept na naložení masaPostup

Maso omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které ještě lehce naklepeme. Z výše popsaných surovin vytvoříme těstíčko – marinádu do které vložíme maso a necháme dva dny odležet. Doba odležení je důležitá, aby maso získalo správnou chuť.

 

Maso pak včetně přilepené marinády opečeme na rozehřátém oleji a podáváme se zeleninou a hořčicí. Jako přílohu podáváme chléb nebo jiné pečivo.

 

Přejeme dobrou chuť.

 

Prohlédněte si také video recepty, které najdete na webu pražské restaurace Alcron.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

3 × 5 =