Videovaření – Rošťáci

Rošťáci mohou být nejen kluci ale také perfektně naložené plátky masa. A těm se budeme právě dnes věnovat. Maso naložíme do marinády popsané níže a necháme jej dva dny odležet na chladném místě. Pak již rošťáky pouze osmažíme. Krusta ze solamilu a vajíček nám zůstane na mase a vytvoří fantastickou křupavou kůrku na mase. Máto se rozhodně na co těšit.

Recept na ½ kg masa

 

Suroviny:

  • ½ kg vepřové kotlety nebo kýty
  • 2 a půl polévkové lžíce Solamylu
  • 1 Lžíce Magi
  • 1 Lžíce Worcestrové omáčky
  • 1 kávová lžička soli
  • 1 kávová lžička mletého pepře
  • 2 vajíčka
  • 1 Lžíce plnotučné hořčice
  • Několik stroužků česneku

 

Rošťáci - perfetkní recept na naložení masaPostup

Maso omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které ještě lehce naklepeme. Z výše popsaných surovin vytvoříme těstíčko – marinádu do které vložíme maso a necháme dva dny odležet. Doba odležení je důležitá, aby maso získalo správnou chuť.

 

Maso pak včetně přilepené marinády opečeme na rozehřátém oleji a podáváme se zeleninou a hořčicí. Jako přílohu podáváme chléb nebo jiné pečivo.

 

Přejeme dobrou chuť.

 

Prohlédněte si také video recepty, které najdete na webu pražské restaurace Alcron.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

five + seventeen =